Pizza Poğaça Tarifi
Malzemeler;
5 su bardağı un (su bardağı 200ml)
1 paket hazır maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta akı (yumurtanın sarısını üstüne süreceğiz)
Sosu için;
1 çorba kaşığı biber salçası (yoksa domates salçası da olur)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı su
ve hepsini bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Üstüne koymak için;
Salam
Sucuk
Domates
Yeşil biber
Kaşar
Yapılışı;
Bir kabın içine unu, instant mayayı ve tuzu koyup karıştırıyoruz. Daha sonra unun ortasını açıp içine ılık süt ve şekeri karıştırıp koyuyoruz. Sonra sıvı yağ ve yumurta akını da koyup yoğuruyoruz. Hamurumuzun ele yapışması lazım. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat dinlendiriyoruz. Hamur dinlendikten sonra elimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz ve hamuru bezelere ayırıyoruz. Bezeleri tepside 10–15 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra bir bardağın altını yağlıyoruz ve bezelerin tam orasını çukurlaştırıyoruz. Sonra parmağımız ile çukurların etrafına bastırarak açtırıyoruz. Bir çatal yardımı ile çukurlara delikler açıyoruz. Daha sonra sırasıyla yumurta sarısını ve sosu sürüyoruz (istersek kenarlarına susam da koyabiliriz). Üstüne hazırladığımız malzemeleri koyuyoruz ve önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımıza koyuyoruz. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve hemen yemeyeceksek üstünü mutlaka örtüyoruz.
